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第308章赵盼儿大发神威,贾环看热闹惹火…[1/2页]

红楼之庶子称雄 正经厨子

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    “此茶烹煮时间,不超过一分半钟,恰到好处的保持住了茶叶的清香与回甘。”
      “只不过可惜的是,虽然此茶,火候保持的很好,但是点茶的时候,却是差了一些意思。”
      “如若,烹茶时间,能够延长十几秒的时间,那么茶水与调料就能充分吸收,香气也就能够更加的释放完全。”
      当第一杯茶汤品评结束之后,赵盼儿紧接着拿起第二杯、第三杯、第四杯……
      “这一杯茶汤,采用的和我们进店喝的一样,乃是庐山云雾。”
      “此茶叶,先是用清水反复冲煮了三次,随后采用第三次的茶水,再往里加入了玫瑰末、羊奶、白糖等调料,然后进行了多次烹煮,将味道完全中和。”
      “虽然说这种烹煮方法,去除了茶叶的苦涩之味,但是也失去了茶叶本身的精髓。”
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      “如若是采用第二次冲煮的茶水,然后采用轻煮过滤的方式来调味,想必味道会更好,也更能衬托出庐山云雾的主味!”
      “这一杯,乃是普洱老班章,虽然醇香,但是为了掩盖老班章本身略带苦涩的味道,使用了太多香料去弥补。”
      “可这样一来,本身茶叶的味道,却是让人喝不出来了。”
      “应该减少香料,以其本身的苦涩味道为核心,再加上一些水果,配上甜腻糕点,这样一来,刚好显得相得益彰!”
      “第四杯乃是……”
      “第五杯乃是……”
      十几分钟后,赵盼儿就将五杯茶汤,以最简单、最直白的话语评点结束。
      而且赵盼儿不单单只是点评,她还将
      烹茶的方法与过程,也说了出来。
      并且,同时还将茶汤的不足之处,也一一点出。<

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