面粉里的麦麸比较多,所以整个面团呈现出褐黄色,林宛一时也没有什么好帮忙的,干脆先去瓮里舀了两勺小麦出来,泡在了水里,准备用来发麦芽。
然后才处理起了之前白术给的肉,肉装在篮子里,被挂在了房梁上,林宛蹬着小凳子把肉拿了下来。
这么一大块肉,约莫有三四斤的样子,看起来像是猪大腿前侧的肉,还带着一些没弄干净的猪毛,看起来挺密集的。
林宛想了想,先把猪肉切成了几大块,把那些猪毛茂盛的部位单独放在一边,转身把灶膛给点了起来。
等锅里冒出微微的白烟,她才用筷子夹着带毛的猪肉,让猪皮在铁锅里来回摩擦,等来回个几次,就把猪皮取出来放在冷水里。
等把所有的猪皮都烫过一遍,林宛这才捣灭了灶膛中的火,将猪皮从水里取出,用刀将刮一遍,就差不多能把猪毛去个七七八八了。
等林雁终于把面粉揉成型送上锅蒸,林宛这边的的猪皮也处理好了,就帮着林雁一起烧火,林雁一共做了三十来个馍馍。
馍馍的分量不大,也就林宛的拳头大小,等吃的时候放锅里热一热,再在里面放些野菜咸菜的,也能勉强算作一顿饭。
这么些馍馍,放在以前,
第156章 渴望[1/2页]