bsp; 等两边都泛着金黄,一道双色糯米饼就出炉了。
花雨一直等在一侧,闻着香香甜甜的味道,咕咚就咽了下口水,耳根子就有些泛红。
“花雨姑娘,我头一次做这种不放糖的糯米饼,不如你帮我尝尝这味道,可适合老夫人吃?”白晓棠用小碗装了一块饼,递给花雨。
“那我就、试一试?”花雨灿烂一笑,十分感谢白晓棠的善解人意,朱唇轻启,就咬了一口还冒着热气的糯米饼。
滚烫的一小口又滑又软,在嘴里滚来滚去,牙齿轻轻一碰就像被弹了一下,可又一点也不粘牙,十分好咬!
而且一点糖都没有放,嘴里全是红薯本身的香甜味道,再混上山药淡淡的香味,真是营养又好吃!
白晓棠本就是故意那样说,好给花雨解解馋的,也就没再等花雨回话,直接转身去查看鱼汤。
鱼汤已经熬得奶白,鱼脊肉也蒸熟了。
用长筷子将鱼骨捞出剔肉,鱼脊肉也剔除鱼刺,只留鱼肉。
两种鱼肉混合放入鱼汤继续炖,再熬一会,略一调味,鱼云羹也就基本成了。
估摸着时间差不多了,白晓棠起身将虾仁豆腐球也做好。
这是个快手菜,虾肉腌制好再跟豆腐一起翻炒,最后勾芡汁即可。
两个主要食材,都是软嫩又有营养的,滋味也是以鲜咸为主,一会吃了排骨不至于太过甜腻。
最后再将糖醋排骨和鱼云羹分别装盘,即可上菜了。
老夫人见白晓棠这一走就是将近两个时辰,早就等的着急了,伸长了脖子一个劲往外看。
这回一溜上了四盘菜,光是闻味就直点头。
见白晓棠又端了一盘子生鱼肉上来,很是好奇,“这是?”
白晓棠将鱼肉放在一旁,先盛了一碗鱼云羹递给老夫人,“您先尝尝这鱼云羹如何?”
鱼云羹被装在一个小铜锅里,隐约还能看见锅底冒出丝丝火线。
老夫人虽没吃过这样的鱼,却是吃过火锅子的,心中有了猜测,估摸着是要先尝原汤,再品鱼肉的。
便不再多说,直接舀了一勺鱼羹。
鱼肉被鱼汤熬煮的软烂,却没碎成沫沫,一口鱼汤咽下去,唇齿间还有许多大块的鱼肉。
略一咀嚼,原本就已经很浓郁的鱼汤味道再一次被鱼肉的劲道鲜香所覆盖,一层层如海浪袭来,滋味非常鲜美。
“唔,好喝!”老夫人一勺接一勺,很快大半碗就喝了进去。
程浩在旁边看的直冒汗,“您慢点,可别有刺。”
“鱼刺我已经清理干净了,您放心吧。”白晓棠边说边将鱼肉一片片下入锅里。
汤羹微滚,鱼肉几个升腾间就变了颜色,被快速捞出,放到另一个装了底料的盘子里。
赤红色的酱汁裹着鱼肉,点点翠绿的香葱点缀其上,看着就叫人食欲大开。
原本的料汁是要放不少辣椒的,可白晓棠自然不会给老夫人调制那样刺激的口味,就将辣椒换成了香葱。
第一百一十六章 要的就是快准狠[2/2页]