宋词神秘一笑：“当然不是了。如果直接破壳煮出来的咸蛋清可是很难吃的，我这个是拿的普通鸭蛋黄单独做出来的咸蛋黄。”
“直接用面粉和盐按照二比一的比例混合均匀，然后把混合好的粉铺在盒子底部，大概就五厘米左右吧，然后用鸡蛋壳在铺好的粉上按出一个小坑。
把分离出来的生蛋黄直接放在坑里面，表面再铺上两厘米左右的粉。这样铺好后，用东西密封上，放个两三天就好了。又快又方便。”
“到时间以后蛋黄表面会产生一层粉壳，敲掉以后就是做好的咸蛋黄啦。”
虎子和曾婆婆都没有听过咸蛋黄居然还能直接用蛋黄单独做，两人很是惊讶。
曾婆婆嘴里还念叨着：“这可真是废了洋劲了，得用多少面粉呀，这也太金贵了。”
宋词把最后一层糯米盖好以后，将荷叶包好放进了锅中，然后开始如法炮制第二个。
“也没什么，可以一次多做些呀。很多糕点菜式都需要咸蛋黄的，这样单独做可比直接打碎咸鸭蛋取蛋黄来的节省多了。毕竟普通的鸡蛋清可以做些其他的吃食，但是生的咸蛋清可就不行了。”
曾奶奶想了想才说道：“也是，咸鸭蛋要腌多久呢。你这个两三天就好，可够方便的。宋知青你可真是见多识广，什么都知道。”
宋词淡淡地笑了笑：“哪有您夸得这样厉害，我只是喜欢做饭这些，所以自己平时会瞎捉摸捉摸，看到人家做也会留心一点。”
时越在院子里虽然想控制自己不要再凑近厨房，但还是控制不住地留心那边的动静。
听见宋词和曾婆婆她们说起的这番话，他不由想到自己的母亲。想必应该会和宋词很是合得来吧，毕竟和宋词一样，都是很喜欢美食的人。
只不过母亲她手艺不佳，倒是很喜欢吃美食。
想到这里，他就想起上次给母亲他们随信一起寄送过去的吃食，母亲他们吃了以后果然喜欢，前两天收到的回信中还提到了呢。
第121章 怎么做蛋？[2/2页]