nbsp; 直到炒冒烟了，加点凉水进去继续翻炒，出油率会高一些。
把芝麻炒熟，用小石磨磨出来，倒上开水不停搅拌。
油水密度不同，水和芝麻糊沉底，上面一层就是芝麻香油。
将上面的香油撇出来装罐子里，剩下的用纱布包着挤压出来沉淀后还有一些。
两斤芝麻做出来也差不多只有4两不到香油。
那芝麻的香味弥漫整个厨房都是喷香喷香的！
林夕拿出干花椒，又做了一锅麻油！
而高梦璃，将泡好的大米也磨成了米浆，倒入干净的锅里，让林夕将米浆熬到发黄，再加入澄清的石灰水倒在盆里放凉就可以了。
“夕夕，我们这样等它凉下来估计得好久，去打水，我们将盆放在水里凉得快些！”
林夕一听，立马从厨房跑了出去，“好嘞！这就去！”
高梦璃将米豆腐抬出来，放在装水的木盆里。
又和林夕去做了辣椒油！
晚上，二人心心念念吃到了凉拌麻辣米豆腐！
亮亮的辣椒油裹着微微泛黄的米豆腐，滴上两滴香油，三滴麻油，拌上蒜水，撒上香菜和葱花！
再加上黄瓜胡萝卜丝！
那口感软糯Q弹，麻辣鲜香夹杂米豆腐独特的味道！
绝绝子！
美中不足用的木盆装，倒出来没有那么滑亮。
“今儿要是买花生回来就好了！”
林夕吃饱后打了一个饱嗝，有些遗憾忘记买花生米了。
米豆腐加上油炸花生米那味道还能上一层！
高梦璃倒是不挑，吃完后擦了擦嘴，也认同地点了点头。
不过也想到一个平替的想法，转头看着林夕，“我们可以用油炸黄豆啊！”
林夕一听，眼睛微亮，“对啊！我怎么没想到呢，油炸黄豆那也是香脆得很呐！
像金色小炸弹，在嘴里‘啪地炸开，那口感，肯定不比花生米差。”
味道不同，但口感是一样的！
二人做了两斤米，做出了差不多七斤米豆腐。
这东西，隔夜就不好吃了，所以赶紧将剩下的全切了，拌了一大盆，抬到隔壁老屋。
刚好隔壁正在吃晚食，高梦璃就将大盆，放在他们吃饭的桌子上。
众人看着这盆红油米豆腐，咽了咽口水。
今天下午他们早就闻到了隔壁飘出来的油香味，抓心挠腮一下午。
没想到还有他们的份！
都不用和大房两口子客气的，他们抬着碗就不住地扒拉！
瞬间，桌子上的满满一盆，在众人迅速分食中，就剩个空盆在桌子上旋转。
林夕与高梦璃嘴角抽了抽。
风残云卷在这一刻，突然有了具象化！
林夕只得打断这个气氛，站在姜氏旁边，“娘，家里有黄豆吗？我想拿点用！”
“有有！”
姜氏赶紧端着碗，跑进房里，拿了两斤黄豆出来递给林夕。
“够吗？不够家里还有！”
林夕接过黄豆，点了点头：“够啦！”
一旁的林勇一边吞咽扒拉，一边含糊不清，“老大，这是你们做得新吃食吗！真是太好吃了，你们要卖吗？”
第114章 新吃食，米豆腐[2/2页]