放糖熬糖色，熬到了深红色之后，加入大量的水。
再把所有的肉放入了大锅中，把酱肉包放了进去，加入葱姜盖上锅盖，文火煮就先不用管了。
老冯一直在旁边很认真的看着。
接下来让老冯把鱼杀了，去鳞洗干净，鱼鳍鱼头都不要，用刀把鱼两边的鱼肉片下来，再把鱼刺去掉。
把鱼骨切成块放在一边，鱼肉用刀切成薄片，再分别把鱼片鱼骨清洗干净，去掉血水，用生姜葱段加一点酒一点盐腌制一会。
这边起锅烧油放入葱姜翻炒出香味，这时候放入调料包翻炒均匀，放入鱼骨加水炖小半个时辰，这时候加入豆芽油菜加少许盐，煮至青菜熟就可以，然后捞出来放入海碗中铺在碗底，再把鱼片放入锅中的汤中煮熟即可，也是捞出放入碗中。
把锅里的汤汁倒入碗中，然后再起锅烧油，把先准备好的干辣椒段放入碗中，油烧至滚开，倒入碗中这道水煮鱼就做好了。
这道鱼做好后，老冯就感觉鱼香四溢，椒香袭人，李晴拿过一双筷子递给了老冯，这时的老冯也不管那些了。
夹起一片鱼肉就往嘴里送，鱼一入口，就感觉肉质滑嫩，油而不腻，辣而不燥，吃一口就让人回味无穷啊，里面的豆芽也是鲜脆可口。
放下筷子冯掌柜看着李晴说道，“老弟你这手艺真的绝了。”
李晴没理老冯的彩虹屁，问道，“过程看明白了吗？其实很简单，但是鱼一定要活的。”
老冯说道看明白了！我做一回给你尝尝？
李晴说道，“我也是这个意思。”
很快老冯就动手开始做了起来，半个时辰就做好了，过程看起来比李晴都熟练，李晴尝了一下，说实话比她做的都好吃！
第30章 李晴教做水煮鱼[2/2页]