这佛跳墙,当初琉璃可是学了好久,那个时候,自己喜欢自己做着吃,但是学了可不是一天两天。这道菜,可以作为我们桃源居的招牌菜。“夏慧,你可以看我先做一遍,”琉璃说着,便开始准备食材了。鱼翅500克,净鸭肫6个,刺参250克,鸽蛋12个;净肥母鸡1只,花冬菇200克,猪蹄筋250克,猪肥膘肉95克。大个猪肚1个,姜片75克,羊肘500 葱段95克,净火腿腱肉150克,桂皮10克,炊发干贝125克,绍酒2500克,净冬笋500克,冰糖75克,鲂肚125克,金钱鲍1000克,猪骨汤1000克,猪蹄尖1000克,熟猪油1000克,鸭子1只。放进砂锅,倒入自己酿的好酒之后,加点清水,焯一下水。
起锅烧油,大炒一下,倒入砂锅,加点排骨,乌鸡,最后加水,盖上保鲜膜,蒸上两个小时,最后就可以出锅了。“夏慧,尝一下,看怎么样。”“好好吃啊,公子,怎么做的。”“去给绣姨端去。”而琉璃则是在办公室又写下了一些菜单,都有、水煮鱼、毛血旺、糖醋排骨、虾仁豆腐、蒜蓉茄子、紫薯百合银耳羹、双皮奶。琉璃就是找了一个好厨子,现在才可以当甩手掌柜。
“夏慧,这些菜单每周推出两种,外加一种饭后甜点。”“知道了,公子。”想来,这几个菜单,会让桃源居的生意更上一层楼。“绣姨,我先回家了,有事的话就用信鸽,最近,都谨慎一点,我刚刚才被刺杀过,往后,我将会用另一副面孔,来酒楼。”
琉璃在树林里进了空间,洗去了脸上的东西,又绕了一大圈才回到家。现在去个店里也很不容易,不过,谨慎一点好,省的又被他的人知道,又给家人惹事。琉璃在回家之前,就已经换回之前的衣服和面容。
只是,
第二十四章 韬光养晦[1/2页]