p;孟小蝶在厨房做饭。孟英华去生火。孟敏涵把热水倒进木盆里，把木盆搬到前院的地上，让两兄弟一起擦洗。
很快，美味的食物被端上了八仙桌，一家人坐下来吃饭。
菜有凉热，蒜蓉茄子，油菜炒，主食是黑面馒头，还有黄瓜汤。
蒜蓉茄子蒸得很软，蒜蓉烂了。紫茄子营养丰富。生吃大蒜来杀菌。
小油菜是昨天从炕里的肥肠里出来的猪油炒的。这比以前不用油要好得多。
黑面粉的价格比白面粉便宜得多。
孟小蝶蒸的黑馒头好得像大人的拳头那么大。他们都在开花，他们很高兴看到它。
黄瓜汤是由两片黄瓜做成的。夏天人们出汗很多，所以我们应该多吃盐汤。
下午，孟小蝶睡觉后去了厨房。孟英华和孟敏涵捏好了面，切好了葱，就挽起袖子准备做葱饼。
洋葱饼要放盐，这种盐不是在面粉里，而是在洋葱里。
青葱饼的废油很少，但是没有油就没有味道，放多少放一点。
油由植物油和肉油组成。
植物油是从植物中提取的油脂，包括油菜籽、芝麻、茶、亚麻等。肉油是用动物脂肪，包括猪、羊、黄油等油炸而成的。
植物油和肉油很贵。
以前孟小蝶煎饼用的油菜籽油只有一两颗。今天，孟建安兄弟花了18文买回了6两的菜籽油。
菜籽油一倒进滚烫的红铁锅里，就发出一声，油味就溢了出来。把细葱花的白面糕放入锅中，洋葱香糕的浓郁香味很快就会飘满厨房。
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第一千四百八十七章 厨房做饭[2/2页]