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第133章 极品腌肉料汁[2/2页]

直播山林美食生活 星河如海

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      甚至还有几分神似泰迪!
      好家伙,那动作叫一个下流……
      “呀!好羞涩啊!主播怎么给我们看这个?”
      “主播竟然搞黄色?不行,受不了了,我要手刃主播!”
      “大黄憋坏了呀看样子?今晚主播关好门啊!”
      “666666……”
      丁凡则是狂笑一番,踢开了发清的大黄。
      “滚犊子,一边儿蹭去!”
      “这下大家相信了吧,这玩意儿管用得很呢!”
      说完,丁凡开始揪上面的叶子。
      “但它上面的叶子倒是没有太多那种香味,可以放心当做食材使用!”
      “切记别吃枝干就行!”
      功夫不大,香薄荷叶全部都被丁凡给揪了下来。
      紧接着,丁凡扯过来装肉的大盆。
      “不管它,咱们继续腌肉!”
      说着,丁凡从一旁的一个装盐的小罐子里倒出了一大把盐。
      “正常来说,十公斤的猪肉话是三百克的盐,咱差不多放个五百克就够了。”
      “接下来,最重要的一步来了。”
      丁凡从王大爷院里搬出了一个小灶。
      点燃木屑之后,不断的朝里面添加柴火。
      随后又找了一口锅。
      紧接着,丁凡开始炒盐。
      “这个过程一定要小火啊,等到这些盐略微烫手之后,就可以加入花椒。”
      说完,丁凡又放入了一些花椒。
      继续翻炒几分钟后,他将所有的香薄荷叶都放了进去。
      不一会儿,周围空气中都弥漫着那股奇特的香气!
      大黄越来越上头了,它一直在旁边儿嗨。
      又炒了将近五分钟后,丁凡撤下大锅。
      开始将这些盐和花椒还有香薄荷的混合物抹在猪肉上。
      又倒入酱油、料酒、茴香、丁香、甜面酱……
      一大堆东西倒进去之后,搓揉一均匀,丁凡开始将它们整齐码在盆里。
      “一定要猪皮朝下肉朝上啊!”
      全部抹好之后,丁凡拍了拍手。
      “接下来就是漫长的等待了,腌肉不是一两天的事儿,得有耐心。”
      虽然丁凡这么说,可此时观众们的注意力根本就不在他或者是肉身上,而是在大黄身上。
      就这样又过了一周……
      这一周,王大爷的心情逐渐复杂。
      因为他看到这些切的又宽又厚的肉,实在是不太敢相信这肉能腌入味。
      一周过去了,期间丁凡只翻了两次面。
      最后,这一天丁凡拎起一块肉,摆到了镜头前。
      “看起来倒还可以,就是不知道入没入味啊?”
      “切,入没入味的我不感兴趣,我还想看大黄蹦迪!”
      “这肉腌成这样也是没谁了,不过究竟腌出来好不好吃呢?”
      丁凡也不墨迹,肉腌好了,剩下的就是熏。
      他将肉上串穿了一个洞。
      然后在一金属筒内置入助燃物并引燃,盖上之前捡来的松枝,又捡了一些柏丫,在筒的上方放一个网状的架子,猪肉放在上面。
      紧接着开始熏烤。
      时间一分一秒的过去,猪肉逐渐变成了深红色,还有些如同琥珀般的黄色。
      “好了,再晾一晾风干就好了!”
      丁凡交代完之后,便回去照看他种的美人指了。
      又过了两天。
      丁凡来收肉了。
      王大爷今天醒的也早,他急着看这肉究竟入没入味。
      开着直播丁凡来到了王大爷家里,离得老远,他就发现王大爷站在那些晾晒的肉下。
      “您看什么呐?”
      丁凡嘿嘿一笑,带着大黄进院。
      可走近一瞧,丁凡却发现。
      不对!
      王大爷这是怎么了?
      直播间内的观众亦是如此,纷纷发出弹幕问道。
      “究竟发生了什么,王大爷怎么了!”
      “不会吧,怎么会这样?”
      “这正常吗?都怪你,主播你非得瞎弄,肉腌坏了吧?”
      “不对,王大爷这是什么表情?”

第133章 极品腌肉料汁[2/2页]