林慧茹提着野鸡进了院子，朝着正在削篾条编背篼的宋建国说道：“瞧你闺女，下午去打猪草，又捡到一只野鸡，咱们今晚可以吃鸡肉了。”
林慧茹今天可是兴奋得很，上午捡了二十斤菌子，下午捡到一只野鸡，这两样要是花钱，那可是不少于十块钱，这可是他们占了大便宜了！
宋建国说道：“这野鸡在林业区里捉住的？到时候给你二叔说一声。”
宋英玲说道：“不是，是在稻田旁边捡到的，就要跑进林子里，被我给捉住了。”
林慧茹把野鸡先找根裤腰带给栓在风斗车的腿把上，又去厨房烧一锅热水，提着一个大木桶出来，先给野鸡烫毛，扒光的野鸡毛，漂亮得宋英玲不想扔掉，又收集起来，清洗干净。
宋英伟出工回来，就瞧见俩娘母正在烫鸡，语气惊讶道：“妈，今天是啥日子，晚上吃鸡啊。”
林慧茹乐呵呵道：“这可没花钱，是你妹打猪草捉住的。”
宋英伟洗完手，过来帮忙，笑着道：“英玲上午捡菌子，下午捉野鸡，以后我们家的伙食，就给你安排了。”
宋英伟长到这么大，还没吃过几回鸡肉，除了四叔成家，请了县城最好的老师傅来做七天流水席婚宴，吃过鸡肉，平日里是没怎么吃过的。
“妈，这野鸡咱们怎么吃？”宋英伟问道。
林慧茹也想了想，“还是炖出来，到时候鸡汤给你二叔二婶他们送一碗去，还有领居家几个婶子，刚才可都看见你妹提了只野鸡回来，不给送一碗去，也说不过去。”
宋英玲点头，“正好，还可以用我们上午采的鸡枞菌，炖出来肯定很香。”
林慧茹提着拔完鸡毛的野鸡，又去剁成了小块，装在木盆子里。
宋英伟烧锅，宋英玲打下手，林慧茹把清洗过血水的野鸡放进锅里，嘴里念叨，“啧，这只野鸡真肥，你看这鸡油，还有几个野鸡蛋，是只母野鸡。”
农村的调料挺少的，宋英玲瞧见灶头上，就常见的酱油，猪油，菜籽油，盐巴，醋，油辣子，几乎没别的调味品。
炖鸡也没见焯水，林慧茹清洗血水后，便直接下锅炖，想来山林里的野鸡吃青草和虫子长大，没什么腥味，焯水还容易把鸡油给焯掉，影响汤汁的味道。
炖了将近两个钟头，宋英玲和宋英伟围在厨房，已经闻到锅盖底下散发出来的鸡汤香味，原生态的野鸡太香了，融合野生鸡枞菌的鲜香，这香味太绝了，从厨房里飘散出来，连院子旁过路的村民都闻见宋家在炖肉，还问在院子外打整菜园子的宋建国，“老宋，你家在搞什么好吃的？”
宋建国笑着道：“丫头捉了只野鸡，待会我让婆娘给你端一碗。”
村民叫二锅头，和宋建国走得近，是当初拥护宋建国那一批年轻人，现在也和宋建国一样四十多了。
二锅头扛着锄头，又嬉皮笑脸地走来，“那敢情好，我就在这里等着了。”
二锅头帮宋建国把菜园子打整出来，鸡肉炖好了，宋英玲出来喊宋建国吃饭，又瞧见村里的二锅头也在，又听宋建国的吩咐，去端了一碗鸡汤出来，还舀了几块鸡肉和菌子。
二锅头端着鸡汤回去，没过一会，就过来还碗，碗里还放了八个酥饼。
宋英玲尝了口，这酥饼咸香口味，酥脆掉渣，咬一口饼渣碎在口中，唇齿留香，又配上一口鲜美的鸡汤，这味道比下馆子还得劲！
宋英玲问道：“爹，这酥饼不会是二锅头叔叔做的吧？”<
第12章 菌菇炖鸡，人间美味[1/2页]