花椒粒等都需要放上，唯有两个特殊的黄冰糖和红糖，是为了调卤汁中特有的咸甜酱香的味道。
再次开火，林澄子把瓷碗中的卤汁倒入砂锅中，再把藕片和海带结倒入锅中，一半水一半啤酒没过食材。
煮了大约二十分钟，苏穗过来转了一圈闻到了不同以往的香味，有些惊喜地挑了挑眉毛:\"呦，做的还挺像模像样的。\"
她彼时仍然认为闺女就是过家家似的玩一玩，索性藕也不算太贵，也就纵着她做，毕竟亏欠了她这么久。
林澄子拿起砂锅盖，用炒瓢不停翻动着已经粘稠收汁的卤菜，散发着酱香浓郁的味道。
关火，出锅，林澄子把卤菜倒入长方形的铁盘中，摆好端给在外面玻璃柜售卖的苏穗:\"妈，摆上这些菜吧，一起卖。\"
正好有熟人来买卤鸭脖，工人方脸长须提着个水壶，看了林澄子一眼笑着打趣苏穗:\"苏姐，你闺女也会做这些呀，好手艺，家传的。\"
苏穗接话:\"小孩子闹着玩的。\"她看向林澄子:\"自己拿回屋吃吧，不摆出来了。\"
她怕味道不好，摆出来再影响生意就不好了。
林澄子解释道:\"叔叔，你尝尝味道咋样，味道不好，你吐出来就行。\"
工人笑得宽和，中年人面对像闺女一样甜美的少女大都温和，他爽朗点头:\"行啊，俺尝尝。\"
大咧咧接过筷子，他夹起一块藕片，苏穗还没等阻止，工人脸色瞬间由无所谓变得惊喜，粗短的眉毛都要飞起来了。
这是啥味啊？本来入口是传统的酱香，再品味又成了咸甜和花椒的麻辣与畅快，最后留到唇齿间还有股清香的酒味。
怪哉，怪哉，虽然美味但也太新奇了。
九十年代的工人尚不懂\"上头\"一词，回味着却没法用语言表达心中的感受。
工人一时表情凝滞，苏穗紧张地开口:\"弟啊，味儿不行你别怪孩子，她做着玩的，我送你几块鸭脖吧。\"
工人摇了摇头，有些结巴:\"太好吃了，这是俺吃过的最好吃的藕了。不，俺也没吃卤的藕片，闺女做的太是那个味儿了。哎，俺嘴笨不会说，总之这铁盘上所有的藕片俺都要了。\"
苏穗目瞪口呆:\"啊？\"
第23章 卤菜馆的新菜品[2/2页]