如此反复,直至面浆用完,梁十七拢共摊了八张凉皮面。
她将凉皮卷起来,取刀,切成手指宽的面条,早已备好的芝麻酱用两勺水稀释,在凉皮上淋上一层,然后加入生抽、醋、糖、蒜蓉汁,再加上蒸好的面筋,与黄瓜丝,香菜末拌匀。
只可惜没有辣椒做油泼辣子,也没有芥末油和花椒油,口味总归要差那么一点点。
梁十七无奈叉腰,她扯下腰间的围裙,朝外头喊:“来个人帮忙端面。”
崔钰一个弹跳起,速度比杨鸿云还快:“我来我来。”
“嚯!好香。”
崔钰低头闻了闻,嘴里不停地分泌唾液,尝一口,凉皮、面筋口感劲道,味汁酸香,爽口又开胃。
梁十七端出来调料放桌上:“想吃什么口味自己添。”
林阳泽闻言又舀了两勺芝麻酱,吃了大半碗后说道:“这道面食我在关中吃过,但那边不叫凉皮,叫面皮,味道没你做的好,面的口感也所有不同,往后店里卖吗?”
梁十七沉吟片刻,说:“做法不难,就是太耗时。”
崔钰一听,拍桌:“耗时算什么,本钱低才重要,就这味道,五文钱一碗我不信没人买!”
说着,他卸下腰间的金玉算盘,手指噼里啪啦上下拨动:“我给你们算算,一斤面粉才七文钱,能做五盘凉皮,刨去酱料三文,我们能净赚十五文,要是一天卖出百斤,就是十五两啊!”
林阳泽听不下去,当头给了他一筷子让他清醒清醒:“还一天卖百斤,你当石门镇的镇民都是猪啊,镇上富商虽多,但人家也不会天天下馆子,客来轩生意是好,但剩下的其他食铺不要做生意的吗?客来轩赚的多,出的也多,若是我没猜错的话,一月收盈还不到千两。”
被戳破现实的崔钰抱着算盘撇嘴,林阳泽说得并没有错,日进斗金那是不现实的,客来轩店面就这么大,拢共十二桌,不算早膳一日两餐,最好也就开业那天,往后生意慢慢趋于平稳,日进项在三十两左右。
若是跟宾鸿楼比,客来轩的生意确实算红火。
但若是放在汉口县和临安府,就完全不够看了,客来轩生意能这般好,很大一部分还是因外地慕名而来的商贾,以及那些路过的商队。
林阳泽是一个有野心的人,崔钰也同样,他们都属于天之骄子,做一件事便要力求做到最好,客来轩在石门镇已经触顶,倘若崔钰想再往前迈步,就必须得转移去更富饶的地方,比如州府。
但是。
他看向垂下眼睑温顺听杨鸿云说话的梁十七,只有她在,客来轩才叫客来轩。
“唉……”崔钰叹气,现在想那么多也没用,再说吧。
第二天,梁十七就把做凉皮的方子交给吴、刘两人,让他们自己琢磨去,做一遍,有想不通的地方再问,她则同杨鸿云去梁府拜访。
为尽礼数,杨鸿云准备了一份见面礼,梁十七两手空空,一个子儿都不想给她那便宜爹。
铜环敲响大门。
门仆打开探出头,见是梁十七,脸色当即发白吓得又将门“砰”地一声关上:“老爷,夫人,不好啦,大小姐回来啦!”
隔着厚实的门板,梁十七和杨鸿云都能听到门仆震天响的嗓子。
梁十七冷嗤,眉眼淡淡。
杨鸿云眸光一冷,当即就把备好的薄礼丢回马车,十七说得对,他们压根就不配收礼。
约莫过了半柱香,门里脚步声阵阵,吱呀大门又打开了,来者两鬓花白,山羊胡,唇角眼尾诸多皱纹,他笑着请安,眼底却泄露出一丝不屑,只随意拱了拱手,梁十七尚未叫起,他便已经站直了身子,笑眯眯道:“老爷和夫人已等候多时,二位请进。”
听听,这哪是一个家仆对小姐说的话。
两人将他敷衍的态度看在眼里,却未言一词半句,先他一步抬脚跨进了大门。
管家眼中透出几分诧异,似是没想到梁十七会这无视他,以前她尚在梁府未出嫁时,对他明明还是有点敬重的。
眼见两人并肩走远,管家也来不及多想,领着小厮丫头跟上。
走进梁府院子,梁十七脑海中的记忆也随之清晰起来,她指着靠近围墙小路边上的假山群,对杨鸿道:“我小时候就爱爬假山上玩儿,站得高看得远,爬到那顶上,能看见外头的景色,后来长大一些,便会爬树了,然而我太胖,树没爬上去人倒是摔得四仰八叉。”
杨鸿云被她逗笑,似能想象出梁十七幼时顽皮的模样:“疼吗?”
梁十七也笑:“还行,肉多,经摔。”
第八十一章 凉皮[2/2页]