鸡蛋有蛋腥气，在没有白醋和柠檬的情况下，梁十七往蛋糊里加了抹茶粉。
大周朝饮茶的潮流绝对是走在前沿，早在百年前就有人饮抹茶。
抹茶是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存，等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫?拢?纯梢?谩
在大周，茶铺里就能买到抹茶粉。
谢雅淳当然也饮用过抹茶，只是，她从未见过用抹茶当食材做菜的。
梁十七闻言笑笑，纠正她：“不是做菜，是做蒸蛋糕，算是一种点心，口感比发糕更松软细绵，但做法有所不同，发糕是以糯米为主要食材制成，其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵，成品色泽洁白如玉、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，像糕点铺的蜜枣甜发糕、南瓜发糕，还有红糖发糕；而蒸蛋糕用鸡蛋和面粉，佐以砂糖，蒸出来色泽淡黄，孔细似针，具体的，等过会儿做出来你就知道了。”
谢雅淳对梁十七口中的蛋糕很是期待。
发糕谁家小姐没吃过，甜腻腻吃一块就撑，倒不是不好吃，就是吃多了腻歪，适合牙口不好的小孩和老人。
而听梁十七的意思，蒸蛋糕比发糕还要松绵，她就想到将军府的老太君，或许，她也能学上一学为老太君祝寿，反正学神仙鸭是学，再添一道也是学嘛。
可她却不知，做蒸蛋糕要比神仙鸭难多了。
搅拌好的蛋糊呈葱绿，没有蛋糕模具，梁十七便寻来一只煲鱼头汤的汤碗，往里头倒蛋糊，又将菜盘严丝缝合倒扣在汤碗上。
然后，上锅蒸。
一炷香后，取出碗，晾凉。
蒸好的蛋糕果真如梁十七说的那样蓬松细软，谢雅淳用筷子戳了戳，还有些弹性，她惊讶道：“没想到只用四个鸡蛋和一碗面粉就能做出这么大一个蒸蛋糕，不过瞧着比发糕要轻。”
“料就那么些，自然轻。”
说着，梁十七把蛋糕切成块，“尝尝。”
谢雅淳捏了一小块儿放嘴里，只觉满嘴的抹茶味儿，混着奶香和蛋香让蛋糕的口感层次更加丰富细腻，而且味道不像发糕那般甜腻厚重，嚼起来很是柔绵轻盈。
“好吃！我拿去给哥哥们尝尝。”
谢雅淳迫不及待地要去炫耀，梁姐姐新出炉的蒸蛋糕呀！
隔着布帘梁十七都能听到大堂里谢雅淳的如银铃般的娇笑声。
另一头，杨鸿云撑伞徒步来到泗水桥，桥下空空如也，不见杨松的摊子，倒是在石墩旁反立着一块木牌：杨氏匠人。
木牌上钻了两个孔，系着草绳，想来平时用的时候是挂在某处。
杨鸿云看了眼又放回去。
他在桥下等了会儿，不知是不是下雨天的缘故，杨松并未出现，眼见着时间一点点流逝，杨鸿云终是空走一遭。
汉口县四海酒楼。
店小二一见崔钰进来就喜笑颜开，这位可是有钱的爷，把整个四海酒楼都给包场咯。
“爷，您来了，里边请。”
四海酒楼的掌柜舟四海跟崔钰有点交情，昨个儿晚上崔钰连夜派人来敲门，说是要借他酒楼一用，当时他从就愣了，心道，崔钰有客来轩不用怎么就打上四海酒楼的念头了？
怕不是什么好事。
舟四海立马想关门拒绝，可那奴仆说了两个字：菜谱。
喔嚯！
舟四海不客气地破口大骂：“崔钰那个兔崽子，四海酒楼可是我大半辈子的心血，他说借就借啊！”
奴仆很上道地从袖兜里掏出一袋银子，碎银加钱票，少说有二百两。
舟四海眼睛都看直了，你你你了半天，呸了一声：“区区二百两就想借我四海酒楼，打发叫花子呢！”
啥？
奴仆搔搔头，他也是忠厚老实，舟四海不要银两，他就把二百两收了回去。
嘿！这人！
舟四海盯着那包银子，手控制不住想去抓，却抓了个空，他气得差点一口气没缓上来。
臭小子，有没有点眼力见？啊？
我说不要你就不给了啊！
这时候不应该加钱往他兜里塞么，怎么给收回去了！
真是有什么样的主子就有什么样的奴才，崔钰那兔崽子教出来的人也跟个铁公鸡似的一毛不拔，死抠死抠！
舟四海暗暗腹诽，沉着脸把崔钰骂了个狗血淋头。
他骂得正爽快，就听那奴仆说：“舟老板，咱二爷说了，明个儿想请诸位客栈酒楼的老板一叙，共商讨菜谱的事儿，客来轩不在汉口县，老板们前去也不方便，所以才想借您酒楼一
第一百二十三章 蒸蛋糕和卖菜谱[1/2页]