往上面泼，洗了好几次才把石磨清洗干净。
洗完石磨后，沈南枝进屋看了一眼豆子，这黄豆最好要泡上两个时辰，她在心里算了下时间，估计要等到吃完晚饭才能泡好。
她在屋子里找了一条材质差不了多少的布条，准备留着过滤用。
沈南枝把针线拿出来，把那块布缝制成袋子，等把豆子磨出来刚好可以放进去。
多过滤两遍就能滤出豆渣了。
东西都准备好，现在就只差一个木头箱子了，她在院子里找了一个厚实的大木板，用手掂了掂重量，差不多可以。
这块木板可以放在豆腐上压型，等穆锦尧他们回来，再让男人打一个木箱出来，晚上就可以做豆腐了。
一个时辰以后，两个男人才从外面回来，身上都背了一大捆柴火。
沈南枝看了他们一眼，转身进屋给他们端了碗水出来。
白灼接过水碗，看着穆锦尧的目光依旧很不服气。
“穆锦尧，你能不能帮我做个木箱出来。”沈南枝用手比划了一下箱子的大小，然后指了指放在地上的木板，这些都是她在院子里翻腾出来的。
“好，我去做。”穆锦尧脸色一喜，小枝儿终于肯和他说话了。
白灼直接进了屋子，刚要坐下，就被穆锦尧给拽了出来，让他帮忙把木板打磨光滑。
晚上的时候，沈南枝把泡好的黄豆端出来，穆锦尧在旁边看着，沈南枝把豆子倒在石磨上，又加了些水上去。
用手试着推动了一下磨，十分吃力。
她转头可怜兮兮的看着穆锦尧：“帮个忙。”
穆锦尧点头，站在石磨旁边推了起来。
他一边推，沈南枝一边往石磨里面添豆子和水，等把黄豆磨好后，就可以用布袋子过滤豆渣了。
磨了差不多半个时辰，他们才把黄豆全部磨好。
沈南枝拿着之前做好的布袋子，让穆锦尧拿着勺子往里面灌，等把豆浆过滤好之后，全部倒在锅里煮着。
等大火烧开后，往里面加入卤水，就可以做成卤水豆腐了。
豆子里的蛋白质团粒被水拥着不停的转动根本聚集不到一起，只能借助卤水才能把黄豆里的蛋白质团粒凝聚在一起形成豆腐脑。
沈南枝把熬好的豆腐脑盛出来，放在碗里，打算弄点卤子，晚上给孩子们尝尝。
穆锦尧和白灼站在一旁看着，眸子里都是惊讶。
这个时候街上还没有卖豆腐的，所以他们从前也都没吃过这个东西。
沈南枝把煮好的豆腐脑全部捞出来，放到袋子里面挤压干水份，再放到之前做好的磨具里，用厚实的木板压着。
一个时辰以后，白嫩的豆腐就新鲜出炉了。
沈南枝迫不及待的走过去，用手指捏了一小块豆腐放在嘴里。
口感软嫩，带着浓郁的豆子香，味道还不错。
虽然她是不太爱吃豆腐的，但是能做出来总有一种成就感，她是能做豆腐的人了~
穆锦尧从屋子里出来，沈南枝转头唤他：“你快来。”
男人走过来，沉声道：“卓潇今晚估计回不来了。”
“那他会有危险吗？”沈南枝用手捏了一块豆腐，送到他嘴边。
第61章 白灼的真实样貌[2/2页]