p; 传统月饼都是由糖浆做皮,制作起来耗时会比较久一点,还需要烘烤,有点麻烦。
而冰皮月饼则工艺简单,无需烘烤,它的部分原料是糯米,糯米做成的月饼外观呈白色,口感酥软滑爽,软软糯糯的,另外,千晨自己也比较喜欢冰皮月饼,所以,千晨最后决定全部做成冰皮月饼好了。
因为这里还没有人做过冰皮月饼,千晨便想着做多一点,可以送一些给原身的老爹、姑姑千颜,还有北辰皓白慕风他们尝尝鲜。
千晨想了想,觉得工程量还挺大的,便带着绿衣黄衣一起去了厨房,让她们帮忙打打下手。
…
在准备好所有材料之后,千晨先把各种馅料全部制作好备用,才开始冰皮,为了成品达到五颜六色的效果,千晨还把调好的皮层粉浆分成几份,加入不同颜色的果汁、蔬菜汁,然后等到冰皮蒸好后放在一旁冷却。
一直不知道该帮什么忙的绿衣,看到自家王妃终于停下手了,连忙问道:“王妃,我们要帮忙做些什么?”
“你们啊…”千晨拿出几个月饼模子交给她们两,“就帮我包好印好花纹就行。”
绿衣:“好的,王妃。”
“这个…怎么包?”黄衣指着馅料弱弱的插话,不怪她,从小到大她对这种都是不感兴趣,要不是跟了王妃,她连厨房都不会踏进来。
“小黄衣,等一下开始包时,我再教你吧。”
“好。”
第259章 冰皮月饼[2/2页]