次日，林澄子迎着晨曦起身，苏穗已经做好早餐了。
两份简单的西红柿鸡蛋面，黄澄澄的流心鸡蛋配上劲道的手擀面，味道堪称一绝。
林澄子迅速吃完开口:\"妈，带我去看看卤菜的厨房吧，让我露一手嘛。\"
她不停撒娇，苏穗拗不过点头:\"行，带你去，在楼下呢，正好还有个小砂锅。\"
哒哒哒，林澄子跟着苏穗进了一楼后厨，调料摆在铁架上整整齐齐的，两口大锅刷的锃亮，地上是两口大瓮封着盖，她知道那是卤水。
\"妈，今天的卤菜？\"林澄子闻到了阵阵香气，苏穗打开大瓮让她一看，瓮里是暗红带着腌料香的卤肉。
苏穗没指望闺女做出什么花样，她从架子上拿下一口小砂锅:\"你想咋做，妈给你准备材料？\"
林澄子环顾架子上第三层的菜品:\"够了，有海带有藕，先做这两种尝尝吧。\"
\"行，那妈得把这些卤肉摆到外面去了，你自己在这做吧，开火可注意安全啊。\"
苏穗提醒她，九十年代这个年龄的孩子或多或少都会做点饭，因此她不怕林澄子不会用灶台。
那时候用的是煤气，用铁制的煤气桶，还没有天然气和电磁炉。
\"等等。\"林澄子喊住苏穗又摆手:\"妈，供销社在哪，你帮我买瓶啤酒可以吗？\"
苏穗一惊:\"你干啥？小孩子可不能喝酒。\"
林澄子??\"不是，妈我要用来熬卤料，哎呀，你就让我自己做做试试嘛。\"
苏穗松了口气，从外面塑料箱里拿了两瓶递给她:\"呶，给你。有来买卤肉的工人顺带买两瓶啤的对付两口，我就给备下了。\"
\"不准喝。\"苏穗临走之前又提醒了她一下，然后就去准备摆菜了。
林澄子静下心，拿出砂锅来从旁边的水池中倒上一些清水，然后放在灶台上开火。
把海带先焯水略一略，过了半分钟后捞起，然后把藕切成片状放入水中，用同样的步骤简单过下热水关火。
接下来就是调卤汁，酱油，蚝油，盐，花椒，八角，桂皮，香叶，
第23章 卤菜馆的新菜品[1/2页]