梁十七和杨鸿云被请入当铺，伙计卸板关门，转身，当着他两的面噗通跪下。
“嗳，你这是作甚？快起来！”
梁十七去扶，却被伙计躲开，他哭丧着脸道：“大小姐，看在往日掌柜照顾您的份上，求您帮帮咱们掌柜的吧，前天他被继夫人召回府，一日未归，小人去打听，才得知掌柜贪墨被告，继夫人还要发卖二丫，把她卖窑子里去。”
说着，两颗豆大的泪珠从面颊滑落，他往前膝行，给梁十七磕头：“王掌柜待我恩重如山，如果没有他给小人一口饭吃，小人早已饿死在雪地里，只要您肯救掌柜，小人愿为您当牛做马。”
伙计额头一下一下磕在青石地板上，听得让人心慌。
杨鸿云拎住他后颈迫使他抬起头来，目光淡淡：“别急着磕，十七虽姓梁，但她已嫁为人妇，娘家之事不好随意插手，你且先说说王掌柜究竟有没有贪墨，若他手脚不干净，谁来也救不了，明白吗？”
伙计咽了下唾沫，伸出四指对天：“姑爷，小人敢以性命发誓，王掌柜绝无贪墨，反倒是用自己的家当补了不少漏账。”
他虚虚看了眼梁十七，王掌柜补账是为了谁，不言而喻。
杨鸿云放开伙计，让他先起来，转头就看到梁十七站在柜子前，望着物品出神。
“怎了？”杨鸿云问。
梁十七不言，回身对伙计道：“此事我心中有数，二丫的卖身契不在姚秀慧手中，至于王掌柜，只要他是清白的，这盆脏水谁也泼不到他身上。”
伙计眼睛一亮：“大小姐！”
“若有新掌柜来，不管他说什么做什么，你权当没听见没看见，做好自己分内事即可。”
伙计连声应下。
出了当铺，杨鸿云见梁十七心思沉重，便道：“若是不愿，你可以不管。”
“哪是我愿不愿的问题，王掌柜怕是被我牵连才有此一劫。”梁十七轻叹，伸手去摸颈下的玉佩，“若是不帮，良心上过不去。”
杨鸿云沉默须臾，悄悄牵起她袖下的手，目视前方：“你要做便去做，身后有我担着，正好，自你出嫁后还未回过门，我们明日就去拜访岳父大人。”
梁十七抿嘴一笑：“好。”
客来轩。
两人跨进门，就看见林阳泽满头大汗，提着水壶在大口灌水，崔钰四仰八叉瘫在太师椅上敞开衣襟直喊热，什么君子之风礼仪教养，在将要来临的夏季面前不值一提。
崔钰仰起身子，一看是他们，遂又躺了回去：“你们可算回来了，嫂夫人，我好饿，有没有吃的。”
“你怎不吃完再回来。”杨鸿云收起遮阳伞，转身关上门。
“我倒是想，魏夫人不留饭有什么办法，是吧林兄。”
林阳泽热到不想说话，从衣襟里掏出房契放桌上，那意思，谈成了，你们自己看吧。
梁十七没看，系上围裙对崔钰说道：“厨房里没多余的饭菜，不过我要做凉皮，你们吃不吃？”
“吃！”
崔钰在外跑了一上午，饿得前胸贴后背，别说凉皮，大白米饭他也能吃三碗。
林阳泽也点头。
“那行。”梁十七绑好宽袖，撩开门帘走进厨房。
杨鸿云从后院取来一小坛酸梅汁，取了杯子给两人满上。
“好凉！”一杯下去，热意驱散不少，崔钰轻咂嘴，“舒坦，你哪来的？客栈里也没冰窖。”
杨鸿云眼皮子掀了掀，神色有点懒散：“井里泡了两天，算是借六十两的谢礼。”
崔钰咕咚咕咚喝酸梅汁，随意摆手：“是兄弟，不言谢。”
厨房里，梁十七正在忙碌。
大锅烧水，盖上锅盖，之前洗出的粉浆已经沉淀下来，她缓缓倒出上面的清水，将余下的白色面浆搅拌混合均匀，接着，在平地锅底部刷一层油，将粉浆倒入锅底，手腕转动，均匀覆上薄薄一层，放入烧开的水中蒸。
不多时，白色面浆在蒸腾的水汽中逐渐变得透明，热气上冲，表面鼓起一个个半透明的水泡，有起泡便是面皮凝好了，梁十七端出平底锅，转而浸泡在已准备好的凉水中，使得锅底快速冷却，再用筷子沿着边缘底部轻轻一刮，顺着边儿将凉皮从锅底揭下来，摆放在笼屉上。
笼屉上下通风，凉皮更容易放凉，热气散去后，面皮与面皮之间才不会相黏。
第八十一章 凉皮[1/2页]